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无论什么食物经过油炸，好像都变的无比的好吃，油炸食品虽美味，但越来越多的消费者则更倾向于追求食品的安全健康，随着真空油炸技术出现，真空油炸机面世，使得油炸食品也可以健康美味、安全放心。
真空油炸机生产出来的产品以及其---风味，品种众多，健康营养，深得各---民的---，被誉为油炸食品的“绿色---”。所以说现在有很多创业者都会购买一台真空油炸机，做出消费者喜欢的油炸食品出售，获取更多的利润。
真空油炸机具有真空油炸釜、真空系统、油循环加热系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。二是充分发挥低成本经营，实现出口收益，在国际市场上具有竞争果蔬产品的优势。且真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，是在真空下连续自动完成，产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低很多。
在油炸的初始阶段，首先，真空度会短暂下降。随着真空度逐渐增加，越来越多的水蒸发，带走大量的潜热以降低油温，接着是一段时间，真空和油温。因此，真空低温油浴脱水工艺具有以下特点：水分快速蒸发，干燥时间短，温度低，营养成分损失少，对食品的膨化效果好，产品再水化好。在相对稳定的状态下，水继续蒸发，直到水滴到一定程度，内部水迁移速度减慢，水逸出速度减慢，油温和真空逐渐增加，直到油炸结束。在油炸完成后，在高真空度下进行离心除油以降低油炸食品的油含量。影响真空低温油炸过程的因素：1油炸温度是影响食品脱水率，风味，色泽和营养的重要因素。 2真空的选择与油温和油炸时间有关，也影响油炸产品的。 3煎炸前的预处理应尽量保持食品的原有颜色和原味，增加原料的固含量，提高产品的组织强度，降低食品的含油量。
利用真空油炸机做出的果蔬脆片香脆但不油腻，含油率较常温油炸机低30-40%，含油率非常低，它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，冬枣脆vf油炸设备配置，高纤维，富含---和矿物质等特点。保质期较长。
我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着---的优势，它是我国发展、创汇农业的一条新路。
目前国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本---一系列缺陷。以降低沸点的方式，低温脱水处理，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏，保留了蔬菜的营养成分和微量元素。针对以上几个问题，我公司做了深入的研究和市场考察，在长期不懈的努力下，开发出了一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的真空油炸机设备，解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题，同时也得到了广大食品厂家的---。
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