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真空油的特点是：减少高温食品营养成分的损害。低温真空油炸可以防止食用油脂的变质，并且可以---油的重复使用并降低成本。一般来说，油炸食品的含油量---40％至50％，我公司的“真空油”真空油炸食品的油脂率为10％，燃油经济性为30％-40％，节油效果好。很---。真空油强调真空中的“低温煎炸”，而低温真空油炸休闲食品则更多地倡导零食的保健功能，有效地保留了食品本身的营养价值。目前，电商三大零食品牌三只松鼠、百草味、良品铺子都推出了自己的果蔬脆片产品。

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