黄秋葵真空低温油炸机视频厂家报价

为了便于大家了解果蔬脆产品为什么成本高，以及不同品牌产品的差异到底是怎样产生的，我们有---了解该技术是怎样一个过程。简单来说，挑选蔬菜水果原材料这一步是不同品牌产品品质差异大的地方------切片把清洗好的水果蔬菜按照不同食材类别进行切片------杀青主要去除蔬菜的青涩味------冷冻给蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果内部形成细小的冰晶------浸渍此时加入麦芽糖和食用盐来调味------真空脱水用植物油作为介质、在真空的环境下慢慢加热的60度左右，水分慢慢蒸发掉，这是该项技术区别于油炸技术的---，低温不产生---，油只是作为一种促进脱水的介质，冰晶升华打碎纤维使得蔬菜水果脆化，同时促进营养吸收，这一步骤选用植物油的好坏也是区别不同品牌品质差异的关键------离心脱油离心技术脱去植物油------冷却从60度左右冷却至室温------包装在无菌车间内分装产品。经过这个过程，10斤蔬菜水果约制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆产品的成本比较高。而其中，与过去半年相比，32%中国消费者购买了更多干制果蔬作为零食，由此可见果蔬脆片在我国有---的发展潜力。

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